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Bier selber brauen: von der Maische bis zum Vollbier

10.09.2017 |  09:00 - 16:00Uhr
Veranstaltungsort

LVR-Freilichtmuseum Lindlar

Schloss Heiligenhoven, Heiligenhoven 1

51789 Lindlar

"Selbst Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen!"

Es ist schon faszinierend, wie aus wenigen Rohstoffen durch Maischen, Läutern und Kochen in kurzer Zeit ein bekömmliches, obergäriges und naturtrübes Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot hergestellt wird.

So erleben es die Teilnehmer der Bierbrauseminare, die der Förderverein des Freilichtmuseum Lindlar mehrmals im Jahr in der historischen Zehntscheune durchführt. Hierbei werden nicht nur Fachbegriffe erklärt und Grundlagen der Bierherstellung erläutert, sondern die Teilnehmer werden den Brauvorgang unter Anleitung Schritt für Schritt selbst durchführen. Zunächst muss das Biermalz in vorgewärmtes Wasser eingerührt werden. Nach mehrmaliger Erhöhung der Wassertemperatur werden die nichtlöslichen Malzbestandteile (Treber) herausgefiltert. Die Würze wird nun in den Brautopf umgefüllt und unter Zugabe von Hopfen gekocht.

Wenn nach dem Hopfenkochen die Trubfilterung durchgeführt und die Würzekühlung abgeschlossen ist, wird die Bierhefe eingerührt und die Gärung eingeleitet. Damit ist der Brauprozess zunächst für den Seminartag beendet, nicht jedoch das Seminar! Vier bis sechs Wochen vorher wurde nach der gleichen Rezeptur ein obergäriges Bier gebraut, welches jetzt nach Reifung/Lagerung zur Verkostung ausgeschenkt wird. Somit können sich die inzwischen sachkundigen Seminarteilnehmer von der Qualität und dem Geschmack von selbstgebrautem Bier überzeugen. Na dann Prost!

Das Seminar leitet Reiner Löhr. Treffpunkt ist am Nordtor des Freilichtmuseums.


Information und Anmeldung
Werner Hütt, Tel. 02266-96-234, Mail: werner.huett[a]gemeinde-lindlar.de

Preise

Kosten

45,00 €

Veranstalter

Verein der Freunde und Förderer des Bergischen Freilichtmuseums Lindlar e.V.

Borromäusstraße 1

51789 Lindlar

Tel: +49 (0) 2266 96234

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