Kruidenwandeling

Wat zou dit toch zijn, deze stengel met de kleine blaadjes die eruitzien als groene hartjes en zich over de grond kronkelen? Of de kleine roze bloesems met die bedwelmende geur? Heerlijke zoetheid of bittere giftigheid?

Onze voorouders konden ze van elkaar onderscheiden omdat ze nog steeds verbonden waren met de natuur. Wilde planten maakten deel uit van hun dagelijks leven. Ze plukten brandnetels als groente, voegden bijvoet toe aan vlees of kruidden soepen met pimpernel. Kruidkundigen wisten dat guldenroede kon helpen bij blaasirritatie en smeerwortel bij ischias.

Tegenwoordig lopen we langs madeliefjes, smalle weegbree en moeraspirea, zonder ons bewust te zijn van de kracht die ze bezitten. Als we wisten dat moeraspirea hoofdpijn verlicht, vlierbessen ons beschermen tegen verkoudheid en walnootbladeren ons beschermen tegen muggenbeten, zouden we er wel aandacht aan besteden.

De natuur is een openluchtapotheek vol gezondheidsbevorderende ingrediënten. En een supermarkt. De overvloed die je er vindt is vers, voedzaam en heerlijk. Gemakkelijk bereikbaar zonder auto en zonder openingstijden. De producten zijn gratis – maar niet zonder waarde. We zijn buiten, in beweging, herstellen het contact met de natuur en plukken zevenblad voor quiche, fluitenkruid voor lasagne en wilde kervel voor tomatensoep. Natuurlijk gezond en heerlijk.

Maar niet alles is eetbaar! Sommige dingen zijn niet verteerbaar en een paar zijn zelfs giftig.

Om ervoor te zorgen dat alleen smakelijke en effectieve kruiden in je mandje terechtkomen, laat ik je kennismaken met de wereld van kruiden. Je leert waar je ze kunt vinden en hoe je ze met zekerheid kunt herkennen. Dompel je onder in hun wilde en kleurrijke diversiteit met al je zintuigen door te kijken, te ruiken, te voelen en te proeven. Gaandeweg krijg je inzicht in welke gerechten goed samengaan met wilde planten en welke kruiden geschikt zijn om een ​​kleine kruidenkast voor thuis in te richten.

WanneerWe plannen samen een datum. Je kunt alleen komen of een paar vrienden meenemen.

Wo: in het Bergische Land bij Lindlar