Bergische Genusstage - Café & Restaurant Rausmühle

Inhaber und Küchenchef Matjaz Ackun hat eine klare Philospohie: unsere Küche ist echtes Handwerk mit Respekt vor den Jahreszeiten und den Produkten, die sie hervorbringen. Regionalität, Saisonalität und hochwertige Zutaten bilden die Basis für einen Genuss, der Körper und Seele guttut. Er verwöhnt seine Gäste mit einem ausgefallenen 5-Gänge-Mühlen-Menü.

Champagnerempfang - Maison Champagne Laurent-Perrier
Austernsommelier - HUITRES HERVÉ
Weinbegleitung durch ein einzigartiges Weingut | Österreich
Digestif | Qualitätsbrennerei Reisetbauer | No 224 Gin
Wasser & alkoholfreie Getränke | Haaner Felsenquelle | Obstkelterei Van Nahmen
Kaffee, Espresso & bergisches Gebäck

Champagner und Kaviar zubuchbar

Moderation: Gastrokritiker und Foodjournalist Wolfgang Fassbender

Kleiner Bergischer Markt mit Manufakturen aus der Region: Ausgereift Käse, Austern Huitres Hervé I Zeelandia van Belzen, Bergisches Bräu, Bergische Waldquelle, Caviar STURIA, Die faire Milch, GÜDE, Happy Foie, Imkerei Langenberg I Berggold, Mazur’s Premium Beef, Mein Kräutergarten, Metzgerei Sonnenschein, No 224 Spirits, Reisetbauer Qualitätsbrand, Streuobst.Land